★★★☆ 서울 삼성 : 중앙해장

★★★★★ : 찾아가서라도 먹어야하는 집

★★★★ : 주변에 있다면 꼭 먹어볼 집

★★★ : 적당히 맛있는 집

★★ : 평범한 집

★ : 별로인 집

별 없음 : 가지말아야할 집

(미쉐린 가이드의 기준을 참고하였습니다)

"질 좋은 내장탕"

곱창전골이 유명한 집이다. - 사실 아주아주 유명한 집

해장으로 갔기에 곱창 전골을 시키진 않았고, 내장탕을 시켰다.

통상적으로 내장탕은 매운 양념을 이용해서 빨간 국물을 띄는 경우가 많은데

여긴 맑은탕으로 나온다.

그래서 해장하기엔 더 좋다. 

깔끔하면서 내장들도 상태가 매우 좋다. - 이건 장사가 잘되는 집의 특권일 수도 있는데, 장사가 잘되니 재료가 순환이 빨리 된다.

약간은 다르긴한데, 곰탕이나 설렁탕류, 평양냉면 등 맑은 탕의 심심한 맛을 좋아하는 사람에게는 최고라고 생각한다.

굿!